114/12/10沙漠農業霸權競賽(Desert Farming Supremacy)：以色列、沙烏地與阿聯開始以「沙漠糧食科技」爭奪糧食主導權

面對氣候變遷、全球人口成長與耕地萎縮的三重壓力，傳統農業正面臨結構性危機。在這樣的背景下，「沙漠農業科技」從過去被視為區域性生存技術，逐漸演變成國家戰略資產。以色列、沙烏地阿拉伯與阿拉伯聯合大公國（UAE）正以前所未有的速度投注資源，試圖在「沙漠糧食科技」領域建立領導地位，形同一場新的糧食霸權競賽。

以色列長期被視為沙漠農業的先行者。早在 20 世紀中期，以色列便發展出「滴灌技術（drip irrigation）」，大幅提升用水效率，使乾旱土地得以穩定生產。相關技術後來由 Netafim 等企業推廣至全球數十個乾旱地區，成為現代精準農業的重要基礎。

另一方面，沙烏地阿拉伯在過去曾透過高耗水的沙漠小麥計畫實現短期糧食自給，但因地下水枯竭而轉向更高科技的「智慧型沙漠農業」。近年，沙國在「沙烏地願景 2030（Vision 2030）」框架下，大力投資溫室農業、海水淡化結合農業與垂直農場技術，企圖在乾旱地區建立全年穩定蔬果供應體系。

阿聯（UAE）則將糧食科技提升為「國家安全等級戰略」。阿布達比與杜拜近年積極發展「沙漠高科技溫室」「AI 控制水肥系統」「封閉式水耕與氣霧栽培」，並設立專責機構推動 AgriTech 產業聚落。

技術競賽的核心：誰能在「極端乾旱」中穩定量產？

沙漠農業的核心技術可歸納為四大領域：

第一是「極限節水技術」。包括超精準滴灌、土壤水分感測器與 AI 控制水量系統，使每一滴水精準供給作物。

第二是「封閉式生產系統」。如玻璃或塑膠溫室結合水耕、氣霧培植，將外部高溫與沙塵完全隔絕。

第三是「沙漠適應型作物與基因改良」。發展耐鹽、耐熱、耐旱植物，降低對外部資源依賴。

第四則是「去土壤化農業」。包括垂直農場、模組化農業工廠，直接在室內量產作物。

地緣政治意涵：糧食技術即國力

沙漠糧食科技已不再只是「吃飯問題」，而成為新的地緣政治籌碼。能在沙漠穩定量產糧食的國家，將具有三項戰略優勢：

一是戰時自給能力。即使遭封鎖或國際供應鏈中斷，仍能維持國內基本糧食穩定。
二是對糧食進口國家的技術影響力，能輸出整套農業系統成為地緣政治工具。
三是未來氣候惡化時的「農業避風港」地位。